香型融合酒工艺的高温润粮 原粮清蒸 2012/7/27 9998.TV好酒百科 相关百科知识 200元以内适合婚宴的法国红酒有哪些？如 工业拉格与精酿啤酒的酿造工艺有何不同？如 婚宴用酒如何兼顾“牌面”与性价比？300 茅台嫡系中，飞天与其他系列酒的酿造工艺有 在场地上撒1.5%—2%熟壳和20%—25%配糟(蒸酒后)，将原料摊平并倒堆两至三次掺和均匀，加入15%—20%的70℃—80℃热水润粮，翻拌二至三次使料水均匀收堆，冬季润粮12h，春秋季3h—5h，中间倒堆一次。原粮蒸煮时间90min—100min，酌情打些闷浆(10kg—15kg)。