这两年，越来越多的大连人喜欢上了姜烧黄酒，尤其是那些脾胃虚寒的人，觉得喝它可以暖胃。
大连中医院消化科主任于家军表示，这确实是个好方子，对于爱吃生冷海鲜的大连人来说，螃蟹、虾爬子、海蛎子等寒性食物吃多了很容易导致虚寒，而“姜烧黄酒”属于辛温辛燥的饮用品，正好可以去掉寒气。还有两类人也适合这种温补法，一是常常怕冷、手脚常发凉、关节遇凉易痛的人；二是常常吃冷喝凉、或者肠胃易受寒的人，不过急性肠胃炎患者除外。
“姜烧黄酒”既然养胃，那么是不是胃不好的人都应该多喝？于家军主任提醒说，这个法子较不适合体质阴虚的人，如果平日里常觉口干舌燥，遇事烦躁易怒，少眠多梦，或者手足心热，晚上睡觉容易潮热盗汗，腰膝酸软，那就属于阴虚，这样的体质如果再喝“姜烧黄酒”，就相当于“火上浇油”，对身体的负面作用反而更大。于主任还提醒说，现在不少中学生、高中生喜欢吃冷饮，导致反复发作的病例很常见，对他们来说，平日常喝少量姜烧黄酒是很有益处的。