泡沫本身的原因导致啤酒瓶颈空气的含量上升

2012/7/28 9998.TV好酒百科
啤酒泡沫主要是由CO2、起泡蛋白(由70%蛋白质和30%的低糖组成)等组成的复合体。如果啤酒泡沫不理想,将导致灌装激泡不正常。因此,泡沫的好坏也是酿造师长期关注的话题。
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