德国晚收的葡萄酒的风味 2012/8/1 9998.TV好酒百科 相关百科知识 啤酒放久了还能喝吗？如何判断啤酒是否过期 浓香型白酒“川酒金花”指哪些品牌？其核心 董香型白酒只有董酒吗？董香型白酒有哪些代 洋河受欢迎的五款产品都有哪些？洋河哪些产 德国晚收葡萄酒所用的葡萄比正常成熟度的葡萄要晚两周以上采摘，用这一类晚收葡萄酿造的酒通常天然糖度(用奥斯勒度Oechsle值表示)和酒精度都比头等酒要高。因为晚收葡萄已经完全成熟，风味比头等酒更浓，更浓缩，酒体更结实、余味绵绵、果香更浓郁，但是并不一定是甜的，可以有拥有干、半干和甜不同风格，甜度和酸度之间可以保持令人难以置信的平衡。