南非成为开头批准使用SurePure高科技技术净化葡萄酒的国家。该技术使用光能，可大大减少二氧化硫的使用。
SurePure系统利用紫外线使液体中的微生物活力下降并抑制其繁殖，以其潜在的有害影响。
据称，该工艺已经广泛应用于果汁、乳制品和饮料行业，不会对葡萄酒造成不良影响，并可大大减少二氧化硫的使用。二氧化硫通常作为保护剂添加到葡萄酒中，几乎是酿酒师所能使用的的抑制剂。它还是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水果特性的同时防止酒液老化。一些研究表明，葡萄酒中的二氧化硫可导致过敏反应的发生。
据悉，南非Franschhoek酒庄已在2009年份葡萄酒酿造中有选择性地采用该技术，但目前南非葡萄酒与烈酒委员会（SouthAfricanWine&SpiritBoard）已批准使用。
该委员会发言人表示，该技术已经经委员会批准，并将其向南非农业部建议修改有关酒类产品法规。