你可以能听过水变酒的故事，但是你听过葡萄酒酿醋么？
新西兰Tauranga的一家食品公司较近宣布，他们为那些葡萄酒过剩的生产者们想到了一个生财的妙法：用长相思葡萄酒酿长相思香醋。
新西兰和不少葡萄酒产国一样，在葡萄丰收的年份同样被过量的葡萄所困扰。这些过量的葡萄并不适宜食用，但是长相思香醋和牛油果油却是在欧洲市场上非常受欢迎的产品。
香醋并不稀奇，发明这种产品的克里斯•弥敦道和安德鲁•罗根说，但是之前没有人从长相思葡萄里提取它，也没有考虑过加入初榨的牛油。
如果把解决过量葡萄的全部希望都放在这个方法上，显然是不显示的，但是它却是一个令人鼓舞的消息——它表示曾经困扰果农和生产者的过量问题正在逐步被解决。
之前的两年，新西兰都因为葡萄丰收，葡萄酒过剩，结果导致它的产品不得不压价销售，果农和生产商在市场上受到了相当沉重的打击。
新西兰葡萄种植协会执行菲利普•格雷格也表示，葡萄酒的过剩导致创新产品越来越多。