浅谈刺梨酒的制作方法 2015/3/3 9998.TV好酒百科 相关百科知识 刺梨酒怎么泡，刺梨酒的制作步骤 “刺梨酒”——盘州人的传统 刺梨酒怎么做？刺梨泡酒的制作方法和步骤 刺梨酒的酿造工艺 刺梨泡酒有什么功效 贵州苗族的泡酒，又称“刺梨酒”。与一般配制酒不同的是，泡酒所用酒基不是蒸馏酒，而是连滓带汁的水酒即发酵酒。 刺梨酒的制作方法是：先用糯米酿成糯米酒，再将刺梨果晒干盛入布袋，放在酒坛内固封浸泡。下窖3个月后，取出刺梨渣，即成。泡酒色泽呈琥珀色，味美醇香，有助消化、健胃、等功效。