水果月饼的先生当然是冰酒喽，想知道原因吗？下面就给你介绍一下。
冰酒是在葡萄天然冰冻后，采收并压榨，使其中的水分形成晶体状态而被除去，获得比葡萄结冰前糖、酸及风味物质更加浓缩的葡萄汁。以此酿制出的葡萄酒，给人纯净、自然、浓郁的甜美；同时，葡萄完美的成熟还会给你复合的果香、花香和醇香。冰酒，也是天作之合的“上帝之泪”。葡萄要健康完好地在枝头保持到-8℃的寒冷降临，且植株不会被冻死，不是处处、年年都可以实现的，而冒险的等待赌来的也许是颗粒无收。
德国、奥地利及加拿大都有冰酒出产，但尤以德国莫舍尔(Mosel)和莱茵高(Rheingau)地区的雷司令更为出色。搭配新品的水果月饼，水果饴糖清新、芬芳、甜美、爽口，与冰酒的纯粹、芳香、亮丽、优美，有异曲同工之处。