保健酒已有数千年的历史，是医药科学的重要组成部分。随着人们消费水平的提高，人们的保健意识日趋增强，保健酒这个词一定会越来越红火。所谓保健酒，顾名思义就是指喝后对人体有营养价值并能起到保健作用的酒，保健酒是普通白酒的延伸，是传统药酒的重要组成部分。
许多市民都以为保健酒是白酒，存放的时间越长越好，根本就不会去注意保质期，其实，这是一个误区，保健酒的保质期较短，需要特别注意。梅林市监督管所在市场巡查中就发现有的商店销售的保健酒超过了保质期，保健酒的保质期和白酒、洋酒不同，保健酒的保质期只有1-2年，其实，大多数经销商和市民的想法一样，都认为保健酒没有保质期，所以才导致这些保健酒超出保质期。
虽然白酒没有保质期，但是白酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学物反应，产生多种脂类物质，但是，酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质白酒可以贮存三四年，甚至更长的时间，但是，酯化反应到了一定的程度就会趋向平衡，再继续贮存的话，就会使酒精度数减少，酒味变淡，因此，白酒贮存也要适当，并不是越陈越好。
温馨提醒：保健酒保质期一般只有1-2年，红酒贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长。通常，好酒可以贮藏15-25年，其他的一般不超过10年。啤酒冷藏可保质3个月，常温下较好别超过1个月。因此，保健酒的保质期一定要多加留意。