药酒虽好，不对症、不适量也会有害。专家说，中药的化学成分和药理作用十分复杂，药酒的制作应有中药师指导，饮用时也不能一次喝得太多。因为每个人的体质不同，对药酒的适应性也不同，所以自制药酒及饮用药酒必须讲科学，避免走入误区。
专家告诉记者，药酒的服用应根据个人体质，一般来说服用时应有针对性，如气血双亏、脾脏虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱者，宜选用滋补类药酒，如五味子酒、十全大补酒、人参酒等；风寒者应饮化淤类药酒；月经不调的人，宜饮用调经酒等。
药酒的一般饮用方法是每次饮用10~30毫升，每天饮用2～3次(即饭前1小时内、饭后30分钟内、睡前30分钟内)，或者依病情及所用药酒的性质、浓度而调整。应辨证选择适于自己饮用的药酒。不善饮酒者可只在睡前饮少许。嗜酒者，饮药酒也不宜过量。如遇感冒、发热、咽喉痛及气管炎等，均应停服。妇女月经多时，类药酒要慎用。另外，高血压、心脏病、肝脏病、严重胃病患者也应慎用。
专家说，药酒疗效显现只能是慢过程，但疗效作用持久。市场上一些的药酒短期效果明显，里面加的就有化学，长期饮用这样的酒对健康有害。