酿坛窖酒 一枝奇葩 2012/11/3 9998.TV好酒百科 相关百科知识 200元以内有哪些适合自饮的清香型白酒？ 露酒与配制酒的国标有区别吗？竹叶青、五加 国产精酿啤酒推荐！京A、拳击猫、高大师的 固态发酵白酒一定比液态发酵好吗？如何通过 茫茫宇宙，奥秘无穷。悠悠岁月，江山迭变。物竞天择，适者生存。人类文明的发展，从茹毛饮血到探星登月，经历了漫长的进化进程。人类酿酒技术的发展。同样经历了从低级到发展的漫长进化过程。 酿坛窖酒就是酒林的一枝奇葩。酿坛窖酒是大曲酱香型酒的典型代表，历史悠久。史料记载，距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就有了酿酒历史，史书称“枸酱”酒，“牂柯”酒，至明末清初，以大曲参与糖化、发酵，蒸馏取酒的茅台酒工艺已趋成熟，社会在发展，酿酒工艺也在不断完善完美。