酿坛窖酒 一枝奇葩 2012/11/3 9998.TV好酒百科 相关百科知识 川酒六朵金花有哪几个，川酒六朵金花现在怎 哪个牌子黄酒正宗？如何挑选黄酒？黄酒好喝 啤酒十大品牌2024年排名，啤酒哪个牌子 2023年啤酒营收TOP6！头部啤酒企业 茫茫宇宙，奥秘无穷。悠悠岁月，江山迭变。物竞天择，适者生存。人类文明的发展，从茹毛饮血到探星登月，经历了漫长的进化进程。人类酿酒技术的发展。同样经历了从低级到发展的漫长进化过程。 酿坛窖酒就是酒林的一枝奇葩。酿坛窖酒是大曲酱香型酒的典型代表，历史悠久。史料记载，距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就有了酿酒历史，史书称“枸酱”酒，“牂柯”酒，至明末清初，以大曲参与糖化、发酵，蒸馏取酒的茅台酒工艺已趋成熟，社会在发展，酿酒工艺也在不断完善完美。