德国的果酒通常叫做苹果酒，当地的果酒是Ebbelwoi，Apfelmost(未发酵苹果)，Viez(来自拉丁语，是葡萄酒的替代品)，或者SaurerMost(酸性未发酵果酒)，这些酒的酒精度含量在5.5%–7%之间，微酸。
德国果酒的生产和消费集中在黑森州地区，尤其是在法兰克福，特劳和奥登瓦尔德地区，在萨尔州的Moselfranken和梅尔锡和特里尔地区，还有萨尔河下游地区和与卢森堡交界地区，以及斯瓦比亚的内卡河地区，在这些地区有几家大型酿酒厂，还有无数的小型，私营生产商，大都使用传统酿造配方。官方的果酒之路通过Saarburg顺着边界连接卢森堡。