营养分析如下:
前列,氨基酸。牛奶内含有16种氨基酸,缺乏蛋氨酸和色氨酸。在啤酒内含有18种氨基酸,虽然含蛋氨酸和色氨酸量少,但啤酒内添加牛奶可以起到蛋白质互补作用。从奶的氨基酸而言,北京牛奶氨基酸每100毫升为2389毫克,内蒙牛奶氨基酸含量更高,脱脂后可能减少一部分,但在发酵时,两次共发酵48小时,因此其氨基酸数量比其他啤酒高得多。牛奶啤酒内的蛋白质为0.6-0.8毫克/100毫升。美国啤酒为0.3毫克/100毫升,法国啤酒为0.4毫克/100毫升。啤酒为0.4毫克/100毫升。众所周知,牛奶是全世界公认的优质蛋白质。因此,30%牛奶加在啤酒内,再经特殊工艺酿造,可以说是“营养丰富的酒精性饮料”了。
第二,从维生素方面看:啤酒内含有维生素B1、B2、B6、维生素C、叶酸等。“汉奥斯奶啤酒”除有上述维生素外,还有维生素A和维生素D,这是从牛奶中带来的。
维生素B1:人缺乏维生素B1后,易食欲不振,精神急躁,体重减轻。严重缺乏者,易出现心脏功能失调,且易患病。长期吃精米、精面粉,不吃粗粮,容易引起维生素B1缺乏。如果适当常饮牛奶啤酒,可解决维生素B1缺乏问题。
维生素B2:人缺乏维生素B2, 易患口唇溃疡,舌炎、脂溢性皮炎、两眼流泪等疾病。女性常喝牛奶啤酒,有增进美容作用;男性常饮,可减少阴囊炎的发生。
维生素B6:缺乏时易出现神经系统障碍,脂肪肝、湿疹、肾结石等疾病。常喝奶啤酒可增加维生素B6摄入量。
维生素C:增强抵抗力,预防流感,有作用。奶啤酒内含有少量,还应多吃蔬菜、水果摄取维生素C。
维生素A:主要是维护人的正常视力,防止呼吸道感染,防止泌尿道感染。奶啤酒内富含维生素A。
维生素D:主要功能是增加小肠中钙的吸收,促进骨骼生长,调节钙磷代谢。奶啤酒内独含有维生素D6。
第三,从矿物质看,值得注意的是“汉奥斯奶啤酒”每100毫升内含钙200毫克,在美国啤酒内仅为50毫克,法国啤酒内30-100毫克,我国啤酒40毫克,汉奥斯奶啤酒,主要是加奶发酵,提高了钙的质和量,并易于吸收。钙对人们神经,保护牙齿,防止骨折都很有益。对各类人群皆能补充营养,提高身体。起到了营养、保健的作用,值得推广饮用。