蒙特雷区集中了加利福尼亚的葡萄栽培方式——综合了试验和技术两方面。由于采用了法国勃艮第的酿酒技术，蒙特雷区的夏敦埃酒在各方面都几近完美。比起偏北地区的酒来，它们的昧、香都更具葡萄品种的特色。这种酒酒味醉厚、酒质肥硕、收敛感觉保湿乳液排行榜明显，特别有一种鲜美的葡萄味:如果葡萄是由蒙特雷区内种植的，这种酒还多有一种草味特色，酒体适中，回味辛辣、爽口、若要减弱其辛辣回味，一个一行方法是用小型橡木捅陈酿。蒙特雷区是加利福尼业生产白索维农酒的较佳产地之一。中等优质白索维农酒有特别的草味或黑胡椒味。该区也生产一些无甜味或略带甜味风格的窗司令酒:珠道芬芳却刚烈，颇似德国一般
葡萄酒风格。这些“柔和型雷司令酒”花香浓郁、果味十足、酒精含量低，轻嚷一口，便能领略其味。