自泡药酒要懂得的东西

2013/1/14 9998.TV好酒百科

在我们农村里,很多人都喜欢自己泡点药酒来喝,但是我们大部分都是仅凭着有些听说来泡的,很多的都是没有什么科学依据的,这里我就给大家介绍一些药酒泡制过程中的一些禁忌吧。

药酒的制作有冷浸、热浸、渗漉和回流热浸四种方法。民间通常采用冷浸法,即将药材与白酒共置于密闭的容器内,室温下浸泡,定期搅拌,一般浸渍30天以上。

常见的有舒筋活络酒、胡蜂酒、国公酒、三两半药酒、风湿跌打药酒等(以上均为《药典》所收载)。此类药酒严禁孕妇服用,即便是外用,也严禁涂搽腹部,以免引起流产。

此外,酒精是很好的溶媒,对药材可以提取出较高比例的成分,民间习惯用贵重药材浸泡药酒,用于滋阴、养血固精。常见的有参茸酒、三鞭酒、人参酒等。

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