人参枸杞酒顾名思义就是用人参和枸杞一块酿造的保健酒，是一款非常好的保健酒，长期服用有、和的作用。
人参枸杞酒的营养价值
1.人参有广泛医疗作用，是古今着名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄，能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力；用酒浸药，使用效成分溶出更全，且能通经；冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。
2.用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、、腰痛等症颇有较好的疗效。
3、无病常饮，亦有强身益寿之功。
宜食人群
本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者使用。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
忌食人群
孕妇及小孩不宜饮用。