红酒越来越受年轻消费者的喜欢，红酒不仅是健康的饮品，女人们的化妆品，更是美食家的绝妙调味品。
鳕鱼肉质细嫩、营养丰富，肉厚呈蒜瓣状，味道鲜美刺少。鳕鱼可以腌制食用，也可以直接煎制，又简单又美味。鳕鱼肉含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鳕鱼营养成分的比例，正是人体每日所需要量的较佳比例。因此人们将它称为餐桌上的营养师。饭前用上十几分钟，就可以做出这道超级美味的红酒柠檬煎鳕鱼，既方便又健康。
主料：银鳕鱼，芦笋
辅料：橄榄油，红酒，盐，黑胡椒粉，生抽，柠檬
红酒柠香银鳕鱼的做法步骤
1.把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里;
2.用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块;
3.加入适量的盐擦拭鱼的两面;
4.倒入一勺左右的红酒用手擦匀;
5.加入一些黑胡椒粉，挤上几滴柠檬汁;
6.加入一勺左右的生抽;
7.用手再把调料抹均匀，腌制20;
8.热锅倒入适量的橄榄油，放入鳕鱼，中火煎到两面变的微黄;
9.表面淋上生抽，再淋上点红酒收汁即可装盘;
10.重新起锅放入橄榄油把芦笋煎一下，撒点黑胡椒粉放在盘里做配菜。