炖煮鱼增香用啤酒 2013/7/18 9998.TV好酒百科 相关百科知识 2024受欢迎的鸡尾酒品牌TOP榜!鸡尾 保健酒品牌推荐榜!保健酒市场热门品牌大盘 为何出去吃饭的人,都喜欢自己带酒? 三大电商平台,销量前十白酒品牌有哪些? 我们也都知道啤酒是可以用在炒菜的时候的,啤酒能增加菜的香味和鲜味,下面,好酒网的要给大家介绍的是在做鱼的时候用到的啤酒,而且并不是所有的鱼都能用啤酒来增味的,下面,我们就来看看做什么鱼的时候可以用啤酒来增味吧。 酒类之中,啤酒是增香。因为啤酒中的酶能把肉中的蛋白质分解为氨基酸,使鱼肉更加嫩滑鲜美。将鱼加工整理好后,加入适量啤酒炖煮;或者先将鱼放在啤酒中浸泡10分钟,捞出调味后炖制,炖煮时再次加入少量啤酒。