我们在看到一些葡萄酒的信息时可能会经常见到醒酒这个词，那么什么是醒酒呢？其实简单来说，醒酒，就是将葡萄酒从一个玻璃容器导入醒酒器促进酒的氧化，柔化单宁，散发出应该有的芳香和美色。一般来说，葡萄酒在存储的过程中都会有出现一些沉淀物或者异味，而醒酒则可以沉淀，排除异味，使葡萄酒的口感更加圆润，芳香更加浓厚。很多人认为醒酒是一项费时费力的事，但事实上，醒酒并没有你所想象的那么复杂。
1、有人认为醒酒要将那些年轻的葡萄酒放在空气中，容易氧化变坏，但事实上几乎所有葡萄酒都不会因醒酒而变坏，而适度地暴露在空气中甚至都对这些年轻的酒有好处。
2、虽然对于一些陈年老酒因为香气都非常精细但脆弱、容易挥发而不太适合醒酒。但是，却可以令其口感变的更好。
3、醒酒虽然可以酒中的异味，使酒的口感变好，但是也并不是适合所有的葡萄酒，尤其是在过分暴露于空气的状况下。一般来说，大多数酒都可以经过15-20分钟的醒酒就可以了，时间过长就有过度氧化的危险。
4、如果你不想使用醒酒器的话，只要将葡萄酒倒入一个较大的酒杯轻轻摇晃也不失是一个好办法。
醒酒除了可以酒中的沉淀和异味之外，还会使酒的颜色更加漂亮美观，看似复杂其实很简单。只要你以轻松愉快的心情来享受这个过程也会是一种美好的体验。