水果酒的酿制方法|水果酒有哪些?

2013/12/28 9998.TV好酒百科

水果酒既营养又健康,是现在很多年亲人和老年人追捧的对象。那么水果酒有哪些?水果酒的酿制方法又是什么呢?下面好酒网来给大家详细介绍一下!

水果酒有哪些?

目前市场上我们能够见到的水果酒有:枸杞果酒,荔枝酒,山楂酒,猕猴桃酒,石榴酒,蓝莓酒,草莓酒,樱桃酒等等。

不同水果酒它们的酿制方法不同!

1、樱桃酒

樱桃500克,冰糖200克,52度以上的白酒500克,樱桃洗净,完全晾干后,去除蒂头,用刀在樱桃上割划数刀;以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒,然后封紧瓶口;放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。

樱桃酒

功效:樱桃酒具有改善贫血、补元气、湿、疏通经络之功。

2、蓝莓酒

蓝莓1000克,蜂蜜100克,52度以上的白酒1700克,将成熟且无损伤的蓝莓冲洗干净,然后将水分彻底擦干,用布袋装好,将以上材料放入玻璃容器中,加入蜂蜜及白酒后密封保存在阴凉处。3~4周后将材料取出,酒再放3个月左右即可饮用。

蓝莓酒

功效:长期饮用可以养颜润面,延缓衰老,同时还可以预防疾病,强身健体。

3、李子酒

将红肉李子洗净,晾干,每粒果实深划几刀,置入容器中,放一层李子铺一层砂糖,存放40~45天制成李子酒。

功效:有舒筋、行血、疲劳的功效。

提示

1.为保持水果的醇香,不建议多种水果混合泡酒。

2.石榴不宜泡酒,因为泡酒后其酸涩成分对心脏的供血有收敛作用,会引起心烦、心慌等症状。石榴皮酸涩收敛,具有止泻、止血、安蛔之功,适于久泻、出血、蛔虫等证。

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