喝葡萄酒的时候较好不要吃凉菜 2014/2/15 9998.TV好酒百科 我们人在喝酒的时候是必须有下酒菜的，一叠花生米或者一些别的，这是喝白酒，假如你想喝红酒的话可千万不能吃凉菜了哦，为什么呢？这就告诉您。 人在喝酒时必须要有下酒菜，不过这个好习惯可千万别带到葡萄酒上来。在年夜饭的凉菜阶段，千万不要把红葡萄酒开了瓶请大家喝，那样往往口味太重，破坏口感。如果一定要喝的话，可以来点酒精度不高的开胃酒，比如白葡萄酒、起泡酒和粉红酒。