啤酒知识之啤酒的定义 2014/2/20 9998.TV好酒百科 相关百科知识 啤酒知识大全（详细） 啤酒知识介绍 之前给大家介绍的关于啤酒知识大全，包含了啤酒的20个方面的知识，今天给大家介绍一下啤酒的定义。 啤酒是采用麦芽和水为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的一种含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的饮料。啤酒在德国巴州等地素有液体面包之称。在1972年第九届营养食品会议上，推荐啤酒列为营养食品之一。