我们通常所称的红酒一般就是指红葡萄酒,但事实上准确来说,所有的葡萄酒都可统称为红酒,而并不特定指红葡萄酒。这也是很多人所认为的一个误区。那么红酒的成品颜色大致有哪些分类呢?接下来让我们一起去看看。
如果仅以成品颜色来说,红酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
其实红酒的成分相当复杂,它是经自然发酵酿造出来的果酒,它含有较多的是葡萄果汁,占八十以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在十至十三,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸,果性,矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。另外红酒还具有预症的功效。美国研究人员通过研究发现,常喝红酒的男性,患肺癌的风险逐渐减少,每增加一杯酒一个月相应下降约2%的患病风险。
红酒不但对男性有好处,对女性的健康也非常有益。优质的红葡萄酒中含有丰富的铁,可以起到的作用,使脸色变得红润。同时,女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加,产后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积,对身材的恢复很有帮助。红酒还具有的的效果,睡前饮用较好,可以辅助睡眠,加速脂肪的燃烧代谢,红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力,有效抑制压力性的暴饮暴食。