我们都知道，威士忌属于谷物蒸馏酒，它是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。因此我们会经常看到人们在品尝威士忌的时候经常在酒中放入几块冰块，或者兑些水，当然也有一些人会选择纯饮，不过也并不是选择纯饮的男人都能很爷们地抵挡住威士忌的后劲而不酒后失态，更敬佩那些真的很懂品酒且有分寸的绅士。
威士忌虽说是烈酒，不过其酒精成份大约在40－60％之间，跟的白酒度数差不多，不过在口感上却有着很大的差别。在饮用上，威士忌的经常饮用的方法就是常温纯饮或加冰块及矿泉 水，通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。 酒杯宜选用直立矮杯型。
威士忌酒的分类方法很多，依照威士忌酒所使用的原料不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等；按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年 等不同年限的品种；根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒；但是较着名也较具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌 酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类。其中尤以苏格兰威士忌酒较为着名。
威士忌虽然酒精度数跟的白酒相比并不是很高，但是后劲很足，如果酒量不好，加几块冰慢慢细品倒也不错。