葡萄酒不但产区多，而且种类也多。当我们走进超市和商店，面对琳琅满目的葡萄酒，常常会感到无所适从，心中也总会有一个疑问：红葡萄酒和白葡萄酒相比，到底选哪个更好呢？
一、根据食物搭配
如果是计划在用餐的时候要搭配葡萄酒，那么就要根据食物来做简单的搭配。简单来说，葡萄酒与食物的搭配原则就是，颜色较浅的食物，比如鱼肉、海鲜和沙拉（凉拌菜）等，适合搭配白葡萄酒，颜色较深的食物，比如红肉和拌有浓郁酱汁的菜式（红烧菜）等，适合搭配红葡萄酒。
二、根据季节搭配
不同的葡萄品种有着不同的成长期，意味着成熟的季节也不一样。因此，根据季节的变换来选择葡萄酒也是不错的方法。比如在万物复苏的春天可以选择口感柔顺、香气清新的菲太斯克（Feteasca），炎热的夏天可以选择口感清爽的雷司令（Riesling），浪漫的秋天可以选择温柔可人的梅洛（Merlot），而寒冷的冬天则可以选择醇厚饱满的赤霞珠（CabernetSauvignon）。
三、根据聚餐场合
白葡萄酒总是让人联想起清新的香气，清爽的口感，十分平易近人，因此如果你和你的朋友正在享受一个闲暇的下午，那么白葡萄酒将会由内至外带给你放松的感觉。而红葡萄酒则总是让人想起礼貌的绅士，优雅的名媛，如果你准备举行一个正式的宴会，那么红葡萄酒将是更好的选择。
四、根据健康原因
如果你希望既能享受葡萄酒的美味，又能使身体变得健康，那么红葡萄酒将会更适合你。根据较新的研究报告，红葡萄酒里的抗氧化剂和适量的酒精，能通过增加高密度脂蛋白胆固醇的水平，来降低患心脏病和心脏动脉损伤的危险。