意大利葡萄酒是我国进口葡萄酒的国家之一,在众多的葡萄酒当中,意大利白葡萄酒在我国也是非常受青睐的,其中,号称意大利白葡萄酒“三剑客”的苏瓦韦白葡萄酒(Soave)、奥维多白葡萄酒(Orvieto)和弗拉斯卡帝白葡萄酒(Frascati)较受瞩目。
一、特雷比奥罗——“三剑客”之剑
特雷比奥罗(Trebbiano)别称白玉霓(UgniBlanc),是意大利种植较广泛的白葡萄品种,同时,特雷比奥罗还用于酿造干邑(Cognac)和意大利香醋(BalsamicVinegar)。在整个意大利地区,特雷比奥罗用来混合酿造白葡萄酒。在“三剑客”白葡萄酒中,特雷比奥罗就是重要酿酒原料之一,只是各自采用其的比例不同而已。
二、苏瓦韦白葡萄酒(Soave)
苏瓦维白葡萄酒是“三剑客”中名气较大,也是品质较好的葡萄酒,其产自意大利东北部的威尼托产区,采用卡尔卡耐卡(Garganega)和特雷比奥罗酿造。苏韦瓦白葡萄酒通常呈干型,带有爽脆且未经橡木桶的风味,其酒体在较轻和适中之间,带有梨子、苹果和桃子的味道。
三、奥维多白葡萄酒(Orvieto)
奥维多白葡萄酒产自意大利中部的翁布里亚(Umbria),是该地区较为世人熟知的白葡萄酒,采用格莱切多(Grechetto)、玛尔维萨(Malvasia)和特雷比奥罗酿造。欧维多葡萄酒是一种酒体适中的干白葡萄酒。此酒口感酸爽,带有梨子和苹果的风味,还有略苦但却十分怡人的余味。
四、弗拉斯卡帝白葡萄酒(Francati)
弗拉斯卡帝白葡萄酒产自拉齐奥产区(Lazio),采用玛尔维萨(Malvasia)和特雷比奥罗混酿而成。弗拉斯卡帝葡萄酒有的呈干型,有的口感略甜,酒体较轻,带有爽脆的酸味和没那么明显的风味,一般不经橡木桶陈年。