料酒是调味品，也属于黄酒的一个小类，在消费升级驱动下，料酒行业未来几年有望实现量价齐升。目前，料酒龙头优势尚未稳固，新进入者仍有机会发展壮大。调味品、黄酒龙头纷纷进入，跟随者仍有机会发展壮大。
料酒行业的扩容式增长吸引了许多传统调味品、黄酒行业龙头的进入，从古越龙山决定拓展料酒市场，到金枫打算启用新品牌启动料酒，料酒成为黄酒主业新的增长点，可实现我国范围的扩张。
目前料酒行业仍处于跑马圈地阶段，老恒和集团是较大的料酒生产商，品牌拥有逾130年历史，集团在我国范围内拥有逾200名经销商，遍布30个省、市及自治区。集团的收入约72.3%来自料酒产品销售。
而较大的醋类品牌恒顺也在加大料酒产品开发力度。2013年料酒类产品销售9800万元，同比增长22%，约占集团年销售额的9%。