红酒炖汤是一种常见的做汤方法，常见的红酒汤有红酒木瓜汤、红酒苹果汤、红酒炖鸡汤等，红酒与每一种食材的结合都会有不同的作用和营养，下面主要介绍一下常见的几种汤加红酒的作用及做法。
红酒本身具有美容养颜的作用，而各种汤的也是为了增加营养或者起到美容的效果，所以炖汤的时候加入红酒不仅能够使汤更加美味香醇，还能增加其美容效果。
红酒木瓜汤做法
1、将木瓜去皮去籽洗净，切成小块。
2、将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水。
3、将加了清水的木瓜搅拌，打成木瓜糊。
4、在打完的木瓜糊中调入少许蜂蜜，搅拌均匀。
5、较后加入红酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可。
红酒苹果汤做法及功效
将一个苹果用刀切成月牙状，倒入红酒没过苹果，用中火炖煮15分钟即可。可散寒祛湿，。
在关火后将苹果在红酒中浸泡两个小时后再吃，可以让酒味吸收得更好，至于“红酒苹果汤”，也不要浪费，喜欢吃甜食的朋友可以加点冰糖或蜂蜜，酒味全无，更能缓解痛经滴！
红酒炖鸡汤的做法及功效
红酒煲鸡汤内含极为丰富的微量元素，长期食用能补充体内微量元素的损耗，以及辅佐体内器官运作，修缮清理心脑血管毛壁上的杂物。对于女人来说，红酒煲鸡汤其实是较好的化妆师。
1、鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后
将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。
2、木耳丝连同鸡丝一起下锅，加下原汤、红酒、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。