覆盆子酒顾名思义就是用覆盆子酿制的酒，因覆盆子有滋阴补益的作用，所以用覆盆子酿制的覆盆子酒也有很好的美容保健功效，下面给大家介绍一下覆盆子酒的做法，覆盆子酒的功效。
覆盆子酒的做法
1.发酵准备（准备覆盆子果实等原料）
2.发酵挤压过滤
3.巴氏陈化
4.熟化混合
5.二次挤压过滤
6.二次巴氏
7.装瓶。
覆盆子酒的功效
覆盆子果实柔软多汁，香味浓郁，色泽宜人，营养成分丰富，被称为“第三代水果”，“黄金水果”。
传统中医中覆盆子具有补肝肾，缩小便，助阳，固精，明目的作用，治阳痿，遗精，溲数，遗溺，虚劳，目暗的功效。
覆盆子酒的生产情况
欧美主要将覆盆子作为水果食用，覆盆子酒及覆盆子果汁主要盛行于韩国。起初是一些非酒类企业涉足，但因口味等问题发展遇到瓶颈，近期传统酿酒公司纷纷加大覆盆子酒的酿制研究。
覆盆子酒的做法，覆盆子酒的功效已经给大家详细介绍了，希望可以给大家帮助！