如何酿正宗的客家坐月黑豆酒？
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黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、。有解表清热、养血平肝、壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而。
黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和丰富的维生素，具有较高的营养价值。黄酒度数较低，口味香甜，适当饮用有助增进食欲，帮助消化及疲劳，健体等作用。
黑豆黄酒具有增强体力，功效，改善筋骨酸痛，促进血液循环，改善风湿性关节炎等功效。黑豆即乌豆，是用炒熟后的黑豆加入酿好的黄酒中泡制而成的，黑豆黄酒具有，补脾益肤，调经养颜，壮腰，促进血液循环等功效。
客家娘酒除了用来招待客人外，还有很大作用。据《幼学琼林》记载，“其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身容颜之益也。”还有一种说法是，对客家妇女的较高“奖赏”，恐怕莫过于她们生孩子“坐月”时能喝上客家坐月黑豆酒了。在产妇“坐月”时，客家娘酒配以猪肉、鸡、蛋等煎煮，有美容、驱风、散瘀、、强身、催乳之功效。客家妇女有强健的体魄，客家娘酒功不可没。