酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。它是用沾米或者糯米通过酒饼发酵后酿制的食品，入口香甜美味，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。不过各大超市有卖，自己制作也别有乐趣，夏季吃后还可清热解暑，早晨加个鸡蛋或者几个汤圆在里面，还可以当早餐，特好吃了。
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酒糟煮鸡蛋的功效
酒糟煮鸡蛋有补气、生血、活络、通经之功效，如果还觉得冷，可以加两块姜片就更棒了，不过珊珊蒙蒙松松，吃完就算了，所以忘记加！睡眠质量提高，四肢回暖！
酒糟煮鸡蛋的做法
主料：鸡蛋、酒糟
配料：白糖、适量的水
酒糟煮鸡蛋步骤：
1、锅中防入适量的水；
2、等水烧开，打一个鸡蛋搅匀，放入锅中；
3、1分钟以后在加入 适量的酒糟，搅匀就出锅了。