黑枣又名牛奶枣、丁香枣、野柿子等等，书上叫黑枣是君迁子，黑枣属于梅李科落叶乔木，简单来说就是“西洋李子”的一种，又称为西洋枣，果实像婴儿拳头大小，果肉相当厚美、核果较小，但气味却是非常的香甜，黑枣含有丰富矿物质和维生素，像大家熟悉的胡萝卜素等。
相关推荐：黑枣泡黄酒的功效与作用、黑枣泡黄酒冬季保健效果好
黑枣泡黄酒功效
1、黑枣，其药效是滋阴健脾，补益中气。祖国医学认为，黑枣对人体五脏都有利，且可以调和百药，。酒之功效在于通行血脉、活络筋骨、提神御寒。以黄酒浸泡黑枣，其滋补功效更为明显。
2、酒中加入冰糖可以养阴润肺、止咳嗽，咽喉疼痛，亦可补益中气。砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，消肿，舒筋，缓肝止痛，可代替冰糖。
黑枣泡黄酒制作方法
1、黑枣泡之前要先洗去浮尘，用水洗净后，一定要晾干。如果你急着泡，那么教你个办法，用便宜的烧菜料酒洗，这样就不用晾干可以直接泡了，我就是这么干的。
2、黑枣和黄酒的比例是1：1，这个比例不是一定的，泡的多可以减少黑枣的用量。
3、冰糖的量随意，喜欢喝甜点的可以多放点，不喜欢甜的就少放点。冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳嗽，咽喉疼痛，亦可补益中气。你也可以用砂糖来代替冰糖，砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，消肿，舒筋，缓肝止痛。
温馨寄语：
1、寒冷的雪天，来一杯烫的暖暖的黑枣酒吧，暖身滋补，提神御寒，喝酒吃枣，酒香混着枣香，甚是醉人。
2、这不是普通的酒，而是自制的黑枣酒，推荐给爱喝酒的朋友。