说到有层次感的鸡尾酒莫过于彩虹鸡尾酒啦，下面就拿彩虹鸡尾酒为例，教给大家怎么把鸡尾酒调出层次感！
想要调出有层次感的鸡尾酒呢，需要一定的细心和耐心，还要有一定的知识哟！鸡尾酒能分层那是按照酒和糖浆的密度来决定的，依次沿杯壁慢慢倒入酒杯层叠而成的。
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举例彩虹鸡尾酒的配方：
推荐用一根长柄小号勺子放到杯子里，让酒沿着勺柄慢慢的顺流轻注入酒杯中。这样比较容易。
材料：
山多利石榴糖浆1/7
咖啡利口酒1/7
法国绿薄荷1/7
波士白可可1/7
波士蓝橙利口酒1/7
君度1/7
白兰地1/7
利口酒杯一个
操作：
依顺序将材料慢慢倒入杯中，这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时较需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，较好挑选同一个制造商的，另外事先要把买来的酒做几次尝试。只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。