黄酒本身味道比较特殊，清淡而不油腻，用它来烧肉、虾味道相当不错。那么，你知道黄酒焖大虾怎么做吗？今天好酒网就详细给您介绍下黄酒焖大虾的做法。
黄酒焖大虾材料准备
大虾 十只
姜 一块
葱 一段
蒜 一头
黄酒 半碗
蒸鱼豉油 三汤匙
白糖 三分之一茶匙
盐 三分之一茶匙
黄酒焖大虾的做法
1.姜蒜切片，葱切段。
2.锅里放油，比炒菜的油多一点，小火把葱姜蒜煸炒出香味。
3.放入大虾，炒均匀。
4.倒入黄酒，煮开，再倒入豉油。
5.大火烧开。调入白糖和盐。继续煮。
6.汤汁浓郁粘稠即可出锅。
黄酒焖大虾注意事项
1，油要比平时炒菜稍微多一点。
2，炒一下葱姜蒜，味道更特殊。
3，加入黄酒要沿着锅圈加，并且煮开后才能加豉油。豉油一样沿着锅圈淋入。
4，全程大火，缩短烹制时间。
黄酒焖大虾的做法就为大家介绍到这里，喜欢的朋友可以趁着十一长假在家尝试下，与家人共同品尝美味的食物。