咸鸡蛋是我们常见的家常营养食物，而我们常见的腌汁方法就是食盐酱油泡制法或泥土裹盐腌汁法，除了这两种方法我们其实还可以选择白酒，白酒腌鸡蛋的做法你知道嘛，白酒腌鸡蛋的方法很简单，下面好酒网将为你详细介绍。
白酒腌鸡蛋的做法
原料：白酒（酒酿）、鸡蛋和食盐
辅料：保鲜膜、塑料袋、冰糖
白酒腌鸡蛋的方法一
1、取适量白酒到碗里，将鸡蛋仔酒中蘸一下。
2、将蘸过白酒的鸡蛋放入盐中滚一圈，然后用保鲜膜包裹严实。
3、所有鸡蛋都包裹好后放入密封的塑料袋中，放到干燥凉爽通风的地方，大概30天即可完成。
白酒腌鸡蛋的方法二
1、煮一锅水，加入一块冰糖煮融化，加入适量酒酿。
2、将鸡蛋放入加过酒酿和冰糖的锅中，五分钟之后将鸡蛋取出，周边磕破，然后再放入锅中煮20分钟即可，这种方法腌制的鸡蛋需要即做即用，简单方便。
介绍了白酒腌鸡蛋的做法，很多人肯定都跃跃欲试，但是我们需要知道的除了鸡蛋的好处还有注意事项，鸡蛋不可同鹅肉同食，否则损伤脾胃，不可与兔肉柿子同食否则会引起腹泻，不可与团鱼、鲤鱼、豆浆和茶同食。
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