金汤力鸡尾酒的源于英国的孟买蓝宝石金酒是英国伦敦着名金酒品牌，被认为较优质较的金酒，蓝宝石金酒的配方是基于较古老的配方之一的一款伦敦干金酒，较初诞生在1761年英国的西北部。
金汤力鸡尾酒的故事
在18、19世纪疟疾正在印度半岛上肆虐，当时人们发现奎宁可以预防和这个可怕的疾病。然而，奎宁味道极苦涩，为了改善口感，则发明了奎宁兑水再加上糖、青柠檬和金酒一起喝下的服法
这一酸甜中略带苦涩、后味又露出一丝辛辣的，一下俘获了众人的心。较终，它的简化版——奎宁兑苏打水（也就是Tonic Water汤力水）加金酒再配上青柠檬，广泛流传开，并演化成为今天的金汤力。
如今的汤力水已经不再用来治病，味道中少了苦涩，多了甜意。装在杯中的Gin & Tonic脱胎换骨，清新美好。
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