在品鉴过程中，摇葡萄酒杯是一个必不可少的环节。为什么摇葡萄酒杯，怎样摇葡萄酒杯下面就给您详细介绍一下：
为什么摇葡萄酒杯？
其实，在品酒过程中，葡萄酒给我们带来的愉悦享受大多来自香气。当你举起酒杯，细细地闻杯中的葡萄酒之时，它的香气还在沉睡之中。而摇葡萄酒杯能让酒液与空气接触，从而释放出更多迷人的香气，提升葡萄酒的风味。所以，在喝前列口葡萄酒之前，你可以轻晃酒杯，但不需要一直不停地摇葡萄酒杯。
实际上，摇葡萄酒杯所释放的香气来自葡萄酒中数百种香气化合物。一款浓郁强劲的加州赤霞珠（cabernet sauvignon）在摇葡萄酒杯之后会散发黑莓、雪松和香草的香气，这是酒中的化合物在“作祟”。它们非常微小，漂浮在挥发的酒精颗粒上，然后随着这些颗粒一同进入你的鼻腔。这就是我们感知葡萄酒香气的途径。
此外，摇葡萄酒杯能让你更好地观察葡萄酒。通过摇葡萄酒杯，你可以更加清晰地判断葡萄酒的颜色，观察到葡萄酒的粘性和挂杯情况，对杯中的葡萄酒有更加的认识和了解。
怎样摇葡萄酒杯？
对于刚入门的葡萄酒爱好者而言，摇葡萄酒杯是一件陌生的事。一般，许多人在摇葡萄酒杯的时候，会手持杯柄，手腕用力，以一个点为中心，轻轻地转动杯子。
当然，刚开始的时候，你可能掌握不了力度，用力过度，让酒液不受控制地从酒杯中飞溅出来。所以，刚接触摇葡萄酒杯时，较简单、较的方法是将杯子放在桌上，将拇指和食指夹住杯梗，在桌面上逆时针画圈即可。等到日后熟练的时候，就可以不必放在桌上，与人士一样优雅地摇葡萄酒杯。
较后关于“为什么摇葡萄酒杯，怎样摇葡萄酒杯”已经给大家介绍清楚了，希望可以帮助大家更好地了解葡萄酒。了解更多关于葡萄酒知识，请随时关注好酒网百科栏目！