酒的作用补心健脾，据现代药理研究，龙眼肉内含葡萄糖、蔗糖、酸类(酒石酸)、蛋白质、腺嘌吟和服胆碱等。《本草纲目》云:“食品以荔枝为贵，而资益则以龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。”2润肺生津桂花味辛、性温，能化痰，生津避秽。白糖味甘、性平，能润肺生津，助脾气缓肝气。诸物合用，可补心健脾。3酒龙眼肉、桂花与药酒合用，共奏补心、健脾、之功。
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什么是酒
【原料】制首乌50克，五味子50克，白酒1000毫升。
【制法】制首乌切片，五昧子洗净捣碎，同浸入白酒中，密封，每日振摇1次，半月后启用。
【服法】每日2次，每次10~20毫升。
【按语】何首乌能养血益肝，周精益肾，健筋骨，乌须发；五味子，五味兼备，可使大脑皮质兴奋过程和抑制过程趋于平衡，改善人的智力活动，提高工作效率，对神经衰弱、、头晕、健忘、心悸等均有较好的疗效。首乌合五味子有调节机体免疫功能，降低血脂、防止动脉粥样硬化，增加脑和肝中蛋白质含量，有延缓衰老和抗肿瘤的作用。凡脑力劳动过度或情绪紧张而致、健忘、头晕、工作效率下降，或体亏早衰、须发早白、心悸怔忡、易感疲劳，或血脂过高、血管硬化、冠心病等，皆宜饮此酒。但如系感冒发热、食滞、高血压、血管硬化者，则不可饮。
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