胡萝卜汁能兑啤酒？啤酒和胡萝卜通常不在同一场合出现，但在布里斯班南部的西斯宁缘区（Scenic Rim） ，啤酒酿造者韦德·柯蒂斯（Wade Crutis）和农场主理查德·戈尔曼(Richard Gorman)合作，创造出胡萝卜啤酒。
这种胡萝卜啤酒的灵感来自考佛雷西（Kalfresh）胡萝卜农场开放日的家庭旅行。柯蒂斯说，“胡萝卜是含糖蔬菜，糖分可转化为酒精，用它酿啤酒不是很棒？" 他说服农场主戈尔曼与他合作，将他较爱的两种食物元素相结合。
胡萝卜啤酒好喝吗？
不久，他们生产出胡萝卜啤酒"兔子的季节"——一种橙色但口感像啤酒的液体。柯蒂斯说，"这款啤酒含有16%的胡萝卜汁，多汁的胡萝卜无法出售，只能扔掉；我们巧妙地变废为宝。今年，我们已种植1000英亩的胡萝卜，预计年产量达两万吨。"
胡萝卜啤酒并不是西斯宁缘区一款口味独特的佳酿。卡文·克罗夫特（Gavin Croft）在当地用手指青柠檬酿酒。他说：“手指柠檬是我的较爱，且它就产自附近山区。历经辗转，青柠鱼子酱（Lime Caviar）农场为我供应了酿酒原料。”
因为地方特色，又能加深消费者对本地自然风物的体会，青柠啤酒在布里斯班的节日庆典上一经问世便大受欢迎。
下个月，胡萝卜啤酒和青柠啤酒这两款不同寻常的啤酒都将出现在西斯宁缘区当地的美食节上。
柯蒂斯说，经济效益和味道测试决定胡萝卜啤酒的生产规模，但它已激起人们对本地农作物及农场生活的探索欲望。城市用前瞻眼光布局必胜战略！