南瓜，嫩果味甘适口，夏秋食用健康自然，在各地都有栽种。南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源，同时南瓜子中富含的矿物质锌，丰富的营养物质让南瓜成为人们餐桌上必不可少的养生食物。在在家里如何自己制作南瓜酒呢？
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南瓜酒家常制作方法
前列步：选上好的老南瓜一个，越大越好。（如图）
第二步：用小刀在南瓜柄上开洞，记住要把柄留好。（如图）
第三步：把高度酒倒进去，满上。（如图）（喜欢甜味的可以加适量的冰糖进去，口感好些）
第四步：先在开口处铺上一层保鲜膜，再把刚取下的把柄塞上（如图）。
好了，这样，一坛美味清香的南瓜酒就制造完毕，耐心等一星期，七、八天就可以开坛喝了。开坛的时候55度的酒就会变成28度的加饭酒，清香扑鼻，清甜可口，既有桂花的香味、又有南瓜的甜味。
前列道酒喝完以后，还可以泡第二道，第二道的时候需要加点酒曲进去，市场上有小包的卖，开说明加进去。制作方法和前列道一样。如法炮制，如南瓜还好，还可以炮制第三道。