说到红酒，大家会想到品质的生活，觉得喝红酒就是享受，只有生活条件好的人才有机会品味红酒。其实不然，近几年来，掀起了一股红酒潮，红酒已走进了千家万户，普通家庭也能喝上红酒了。还有，红酒可以做菜你知道吗？今天我就来看看红酒可以做什么菜，红酒做菜好吃吗。 葡萄酒可以做菜吗，葡萄酒做菜要注意什么
红酒炖羊排 美食“酒”香：用这些葡萄酒做菜
材料：羊排适量洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、食盐适量、酱油适量、冰糖1大块、葱4根、姜半块、红酒1杯、陈皮1小块
红酒炖羊排的做法
1.事先准备：葱打结；姜切片；陈皮泡软。洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。
2.羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净；羊排重新入锅，加入姜片和陈皮。
3.加入红酒，加入适量水，基本没过食材，加盖焖煮至羊排酥软。
4.加入土豆、洋葱、胡萝卜，加入适量酱油（或盐），加入少许冰糖，继续炖煮至蔬菜熟透入味，汤汁浓稠即可。
红酒鸡翅
材料：料鸡翅（中）适量、红酒适量、调料酱油适量、料酒适量、白糖少许
红酒鸡翅的做法
1.鸡翅中洗好后，背部切三刀，但不能切断，这样在烧鸡翅的时候肉更容易熟。
2.处理好的鸡翅放入盆中倒入适量红酒、料酒、酱油、盐、白糖腌制30分钟。
3.起油锅，葱姜爆香，放入腌制好的鸡翅翻炒，同时倒入腌制鸡翅的调料汤，加入适量开水。
4.盖盖中火烧5分钟后放入盐再盖盖烧5-7分钟即可出锅。
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