山楂酒的家常做法

2016/9/6 9998.TV好酒百科

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快到山楂成熟的季节了，大家对于山楂酒的家常做法一定十分好奇，下面是为大家整理的山楂酒的家常做法。

山楂是北方特产，具有，助消化，强心，的功效，它本身具有的酸溜溜的口感，特别受女士和孩子的欢迎。

深秋的山楂依旧新鲜，一颗颗红似玛瑙，放久了容易发蔫，所以就尝试了做酒。

山楂酒的家常做法食材：

主料：山楂500g

辅料：高度酒适量、白砂糖适量、纯净水适量。

山楂酒的家常做法步骤：

1.先挑选山楂，有虫和有伤疤的不要。把山楂洗净空干水分，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影响发酵）。

2.准备好纯净水，高度酒和白糖。

3.用擀面杖捣碎加入绵白糖、纯净水，比例1：1：1（糖越多酒精度数越高）再加入一点酒，什么酒均可，我加的是五粮液，酒曲口感好麻，或者也可直接加酒曲。

4.搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封，不锈钢器皿也可，保鲜膜套两层用细棉线拴紧，放在室温环境中（21度左右均可）一周等待发酵。

5.一周后滤渣出酒，再将做好的山楂酒继续放入冷藏室，一个月左右饮用口感更加。