很多人由于体制不同，为此在某些食物上是不能吃的。容易造成食物过敏!食物过敏也称为食物变态反应或消化系统变态反应、过敏性胃肠炎等，那么喝红葡萄酒可以预防食物过敏吗？
有些人对过敏，有些人则对进口葡萄酒和起泡酒过敏。过敏反应严重的话有可能会导致死亡。因此，如果一旦发现自己出现过敏情况，一定要及时地到正规医院接受医治。除此之外，在平日的生活中，食物过敏的朋友可以喝点红葡萄酒，预防食物过敏。（推荐阅读：喝葡萄酒怎么优雅地摇杯）
其实有食物过敏症的朋友应该要多了解自己对哪些食物过敏，进口葡萄酒和起泡酒从而尽量避免这些食物。因为食物过敏给人们带来的后果是十分严重的。某些人的身体免疫机制会对鸡蛋、小麦和牛奶等食物产生过敏反应，情况严重的会导致休克甚至死亡。日本研究人员在动物实验中发现，红葡萄酒中含量丰富的白藜芦醇能够预防这种食物过敏。（推荐阅读：喝葡萄酒过敏怎么办？）
日本山梨大学教授中尾笃人和奥田彻等人，红酒酒具让一组实验鼠食用掺有0.01进口葡萄酒和起泡酒0.01%白藜芦醇的食物，另一组则食用红酒酒具正常食物。一个月后，他们通过人红酒酒具工操作，使两组实验鼠红酒酒具的免疫系统都对鸡蛋过敏。结果发现，在摄取了白藜芦醇的实验鼠体内，将鸡蛋作为异物的特定抗体生产受到遏制，也没有出现休克症状。（推荐阅读：喝葡萄酒为什么要摇杯，该怎样摇杯）
这一研究成果已发表在新一期在线科学杂志《公共科学图书馆·综合卷》上。中尾进口葡萄酒和起泡酒笃人指出，白藜芦醇已经作为一种膳食补充剂在生产，如果能够预防食物过敏，将有很多优点。
温馨提示：从上文我们知道，红葡萄酒中的白藜芦醇成分能有效地预防食物过敏。但是如果人们出现了食物过敏的现象，不能单单依靠红葡萄酒，都应该要及时地到正规医院接受。