已经立冬了，很多家庭开始酿造柚子酒了。柚子酒略带清爽的酸味，十分适口，可与其它果酒或药酒调制鸡尾酒，也可加入碳酸饮料和红茶中饮用。下面是家庭自制柚子酒的方法和流程。
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家庭自制柚子酒原料
柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。
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家庭自制柚子酒的方法和流程
1、柚子选取酸味重的，水洗后，擦干净水分去皮。
2、将柚子切成园片，每个柚子切成4片，为增强原有的果香味，留下一个柚子的果皮，切成4-5片备用。
3、将切好的果肉和果皮置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。
4、2个月后将柚子取出，将汁液挤回酒中，渣滓抛掉。
柚子含有维生素Ｃ，维生素A，无机物质，苎烯，柠檬苷等。对解除疲劳，增进食欲，催眠健胃等均有良效。带皮使用还有助于高血压的驻防与。