刺梨是一种生长在野外的植物，主要分布在贵州、鄂西山区、凉山、冕宁山区等山区，由于果皮上密生着小肉刺，于是被称为“刺梨”。在刺梨酒的家乡云南镇雄，家家户户都有泡刺梨酒的秘方。接下来好酒网为大家带来刺梨泡酒的制作方法和步骤。
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刺梨泡酒的材料：1斤刺梨、1斤白酒
刺梨泡酒的制作方法和步骤：将刺梨从中间剖开，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1:1的比例混合，封坛保存3个月，拿出来即可饮用。
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刺梨泡酒小贴士：较好用深秋后，即霜降后采收的刺梨，把刺梨破开两半，把籽挖出来，分开晒干，记住，不晒干刺梨是没有糖份的。籽晒干后用筛子筛出毛后研碎再一起泡酒。开坛时要看看，是否有籽毛在酒里，如果有，就要用滤纸过滤才能喝。
好了，以上就是刺梨泡酒的制作方法和步骤。如果你也有兴趣尝尝这种特别的酒，不妨在家一试。