国家严格控制白酒发展
白酒在的发展经历了一个由松到紧的过程。在酒业“十五”发展规划中，国家对白酒行业实行限制发展的政策和白酒专卖制度实施，提高白酒行业的进入门槛，使资源向大中企业转移。白酒的科研项目不能列入国家计划，白酒的科研技术协作得不到国家的资金支持。2008年白酒制造业清洁生产标准实施；白酒生产许可证有了新规定。《中华人民共和国食品法》正式实施。由于涉及食品问题，白酒成了重点监控的食品。而在此前，白酒建立了酒类流通准入体系，监管部门增加了对白酒产品质量的市场抽查，处罚力度越来越大。
另外，国家税务局出台的《白酒消费税较低计税价格核定管理办法》正式实施。国家此次白酒消费税调整的主要目的就是加强白酒消费税征管，维护国家税收的严肃性，通过严格规范酿酒企业纳税，上调企业纳税基准，促使国家税收的增收。国家出于粮食的需要，通过税收调整和广告管理对白酒的生产和消费进行限制，宏观调控越来越紧，监管力度越来越大，使得白酒企业出于两难的境地。
现在，随着交通事故的频频发生，不管是普通百姓还是国家机关，都已经把酒后驾车等事宜列入了整改计划，这些都给白酒带来了很不好的影响。因此，今后要严格控制白酒的发展，把白酒纳入法制化管理的轨道是企业、国家、社会的共同要求，也是社会进步的必然结果。
白酒企业跨行业多元化扩张
时至今日，白酒行业正面临这空前未有的挑战。因此，像所有事物的发展一样，推陈出新、另辟蹊径则成为众多白酒企业的出路。白酒业走综合性的产业化路线似乎成为必由之路。现在，很多白酒行业的领军企业开始把目光转向了和白酒毫不相关的行业。就连一直坚持在酿酒行业里实施多元化战略的茅台，不久前也宣布涉足能源、房地产领域。
白酒市场的竞争激烈，对白酒企业的利润造成一定影响。走上多元化道路将有助于白酒企业分散竞争压力。在白酒行业日益激烈的市场竞争和每况愈下的利润趋势下，多元化是白酒业突围、寻找新的利润增长点的主要手段之一。
品牌营销专家认为，白酒企业的多元化发展有其两面性，一方面看似产业链延伸能带来增值部分的惊喜；另一方面资源分散引发的集中度削弱不可避免导致风险频发，多年的市场发展形成的共性告诉我们，如何在满足需求、细分需求中构建真正具有核心竞争力的管理体系，较终确保经营永续和商业繁荣是现实必须思考的问题。
国家鼓励发展葡萄酒产业
我国在酒类消费方面是一个以白酒消费为主的国家，建国后葡萄酒的生产和消费长期处在很低的水平。随着国家宏观产业政策的调整，我国提出了四个转变的方针，即普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变、蒸馏酒向酿造酒转变，粮食就向水果酒转变，鼓励葡萄酒业的发展。2001年加入世贸组织，2005年有关葡萄酒税率下调，2008年香港葡萄酒关税的取消都使我国的葡萄酒市场得到迅速的发展，特别是进口葡萄酒得到跨越式的发展。
金融危机下，国家对控制白酒产量、鼓励发展葡萄酒的政策不动摇，危机前制定的有关发展葡萄种植和葡萄酒酿造基地的相关政策也不会发生任何改变，不并且国家农业部认为，发展葡萄酒产业对于推动农产品加工技术进步和产业升级，对于促进农业稳定和可持续发展、实现农产品加工升级、促进农民持续增收、扩大农民工就业和拉动内需，具有十分重要的战略意义。葡萄酒在的市场前景乐观，我国鼓励发展葡萄酒产业的政策不会改变，甚至未来还有可能更加大力度的投入。
随着葡萄酒市场的不断发展，国家对该市场的重视投入也会越来越重视，必然会将强对市场的宏观调控，规范市场的管理和运作。新的《葡萄酒强制性国家标准》已于2008年开始实施和运作。修订后的标准由推荐性标准改为强制性标准，以规范葡萄酒的质量等级标准，进口葡萄酒的译名标准有望在将来得到解决。
葡萄酒企业打造上下游产业链
英国一家葡萄酒商较新发布的《葡萄酒前景》报告称，已经成为第五大葡萄酒生产国，到2058年将世界，成为世界前列大葡萄酒生产国。据商务部统计，2010年之前，国内葡萄酒产量以15%的速度递增。根据国家葡萄、葡萄酒发展规划，到2015年酿酒葡萄种植将达到100千公顷。
目前，国内葡萄原料产量和质量都远远满足不了日益增长的市场需求，供应的瓶颈现象不断突出。东部葡萄资源不足而产能大，使得许多东部企业为了抢占资源到西部收购原酒或者从国外进口原酒；而西部地区葡萄资源丰富且产能足够，但因消费市场一直未能积极有效地开拓，致使很多企业在产能上出现小马拉大车的状况。进口原酒以及使用进口原酒已经成为国内葡萄酒企业生产的一种常态。
专家认为，葡萄酒企业打造上下游产业链是未来发展的趋势。当前的葡萄酒酿酒企业只有把有限的投入尽快转移到培植源头竞争力上，大力引进培育国外同类葡萄的优质品种，扩大基地栽培面积，不断提升葡萄品质和产量，才能从产能扩张以满足强劲的市场需求，逐渐化解葡萄原料供应的瓶颈，同时为消费者提供更多个性、高品质的葡萄酒。