酒杯有很多的形状和尺寸，但有一个经验法则是酒杯应该足够大，这样有了足够的空间在晃动酒杯时避免了酒的溢出，香气也可以在杯子里散发并汇聚起来。
红酒杯多大容量合适？
这个因不同类型的酒杯而略有不同，比如一般波尔多葡萄酒杯的容量大概为250ml，倒酒时一般不会超过杯子容量的三分之一，而雪利和波特杯 的容量则一般为60-90ml。
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红酒杯尺寸，标准红酒杯尺寸
拿红酒杯的正确手势图文详解
红酒杯多大容量合适根据不同的情况有不同的标准，红酒杯尺寸会影响口感，如果酒杯的杯身太高，酒液表面离鼻孔太远，或者酒杯的喇叭口太大，易吸入外面的空气，那么杯中显现的香气就比较弱；红酒杯尺寸的比例也会对红酒有影响，如果用半球形的杯，其杯身短，鼻孔能更贴近酒液表面，香气虽易被发觉，但由于开口过大容易吸入外面的空气。
红酒杯买什么形状的上档次？
一般来说，酒杯虽然不会改变酒的本质，它的形状却可以决定酒的流向、气味、品质以及强度，进而影响酒的香度、味道、平衡性以及余韵，造成的影响之大，每每令人惊异。曾经有人做过试验，同一种葡萄酒用不同的酒杯来喝，的品酒师甚至都会出错，以为是不同的葡萄酒。
一个好的红酒杯必须达成几个任务 – 能让你清楚看见酒色、闻到完整的酒香并且饮用。通常由透明无色的水晶玻璃制成，杯身没有花色图案，杯壁越薄越好，以让人能观察酒色。为了保留酒的香气，通常葡萄酒杯形状成类半圆形，杯缘要往内缩以聚集香气。大部分葡萄酒杯的下部还会有个杯脚，这是为了让你可以拿住酒杯，避免手温碰到杯肚影响酒的味道所致，还有让你转杯。
红酒杯购买小贴士：
所以，红酒杯多大容量合适也要根据个人的经验来判断了，不能只照一个标准来判断，太死板也是不好的。