从去年开始直到如今，茅台酒一直供不应求，价格也一路看涨，茅台老酒的身价也一路攀升。手头有富余资金，对这个行业有所期待且信心满满的人，纷纷看到茅台酒收藏的前景。
毕竟，在货币越来越贬值的形势下，保本、增值的路径除了投资房产，尤其是城市的房产外，老酒的收藏和投资也成为时下炙手可热的形式。茅台作为白酒界的“一哥”，对它的收藏和投资一直是人们看好的形式。
但如果对茅台酒收藏这一领域不太了解，还是建议谨慎为上。如果有钱多金，摩拳擦掌想值得一试的话，必须擦亮双眼，且需多多掌握茅台酒的知识，才可以在鱼龙混杂的老酒收藏市场立身成为行家。在这里我先帮感兴趣的童鞋，整理了一些收藏的知识和小技巧，供各位参考。
既然要收藏，我们先明确一下茅台老酒的概念。
所谓老酒，是指那些在酿造出来后经过了数年乃至几十年正常存放后的酒。在漫长的存放过程中，酒水不断汲取岁月精华，使其更加醇香宜人，也即是人们俗称的“醇化”。
老酒品质本身非常优越，加之老酒的存世量非常有限，属于不可重生的资源，也就更加彰显了其的珍稀价值。就拿存世量来说，与现在的茅台酒收藏热相比，几十年前，有意识专门收藏茅台酒的人是很少的，而且当时茅台酒的产量也很低，没有喝掉留在世上的真茅台酒是少而又少。相同年份或相近年份的茅台酒，存世量越少的品种，价值就越高；存世量大的品种，价值就要低一些。
首先是饮用价值：众所周知，白酒是没有保质期一说的。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，这就是刚才说的“醇化”。所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒较适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。
其次是记忆价值，也就是时代价值。酒液、酒瓶、酒标、酒包装，甚至岁月刻在酒瓶上的印记，无不映射着那个时代的特征和烙印，给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代，也能感受那份厚重的力量。
老酒的不可重生性
老酒是以前生产的酒，存世量非常有限，喝一瓶就少一瓶。属于不可重生的资源，也就更加彰显了其的珍稀价值。
收藏时机
很多人会问，现在开始收藏投资贵州茅台酒会不会晚，哪些年份、种类的茅台酒具有一定收藏价值？现在入手收藏茅台酒，是完全可以的，且可以获得价值收益。在开始收藏前，我们首先需要对茅台酒的历史文化知识有所了解，藏酒爱好者可以根据自己的经济条件来进行学习研究和收藏。其中，寻找适合自己的收藏品种也是初学者应该考虑到的。能够找到适合自己收藏的类别，无论收藏何种物品，都是特别重要的。
收藏分类
在茅台酒收藏的分类上，通常将茅台酒按年份分为新成立初期“文革”时期、改革开放、经济腾飞四个时期；按照商标类别可以按“五星”“飞天”“葵花”进行分类；还有就是按照酒和纪念酒进行分类。如此系统的分类收藏方式，被众多收藏家所推崇。（推荐阅读：高度茅台酒 为啥一定是53°）
当然，如果拥有一定的经济实力以及丰富的藏酒知识，还是主张针对存世较少的品种进行收集。当然，初级玩家可以尝试购买近年新出的纪念酒，因为新酒价格不高，而且加之其具有一些非凡的纪念意义，增值空间大。顺理成章地讲，较早年份的纪念酒品种，收藏价值也相对较高。（推荐阅读;陈年茅台酒怎么收藏，增值空间大吗）
不过，对于收藏茅台纪念酒的藏友，需要注意的是，目前的茅台纪念酒有两大类：一类是茅台集团官方发行的盛世庆典的纪念酒，如香港回归、澳门回归、国庆周年纪念日等，大多用礼品盒包装，设计独特，每款都尊贵典雅，值得收藏；另一类是为各大企事业单位定制的纪念酒，如建军70周年纪念、成立50周年纪念等，这些茅台酒多为以普通茅台酒包装再增加相关文字而成，此类品种繁多、门类繁杂，不易收藏。
收藏价值
至于哪些茅台酒仍具有较高的收藏价值，“物以稀为贵”，这是收藏界的定律。作为高端投资，20世纪五六十年代的土陶瓶、白瓷瓶茅台酒仍然然是，其稀有的存世量和悠远的年份，随时间的推移，价值将越发珍贵，增值率极高。此外，一些年份酒也是具有收藏价值的。而作为普通品种的投资，能够拥有―瓶或数瓶诸如20世纪80年代的普通茅台酒，同样可以跟随市场走势获得价值收益。
那么，又多了一个年份酒的概念，什么是年份酒呢？年份酒较初流行于国外，是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。20世纪90年代，“年份酒”概念出现在我国。上世纪90年代，茅台较早推出白酒“年份酒”制度，并推出了15年、30年、50年、80年四种年份酒。据茅台酒厂志记载，1997年7月22日包装30年、50年陈年茅台酒，1998年5月包装80年陈年茅台酒，1999年1月包装15年陈年茅台酒。很显然，年份时间越长酒质越好，价格就越高。
收藏条件
收藏茅台酒，其存储条件不像红酒那样严格。红酒必须要收藏在指定温度湿度的环境中，且按照一定的放姿进行仓储。而白酒因为其特性，毋需这样苛刻的收藏条件。我们普通藏家只需要在家中寻找到一个干燥、避光且远离空调的位置即可长期存放。收藏之时可以在瓶口用生料带封紧，防止酒体挥发，且一定垂直站放，严禁倒卧。而作为有条件的藏家，可以购买酒窖式酒柜进行存放，恒温恒湿的环境可以更加科学地保护收藏之酒。
要收藏茅台就要懂得鉴赏，也就是要会鉴别真伪和好坏。在开始收藏前，首先需要对茅台酒的历史文化知识有所了解，藏酒爱好者可以根据自己的经济条件来进行学习研究和收藏。其中，寻找适合自己的收藏品种也是初学者应该考虑到的。能够找到适合自己收藏的类别，无论收藏何种物品，都是特别重要的。较主要是掌握它的历史沿革、生产工艺、包装特点和时代特征等相关知识。