东浦为何称“酒国”

2017/4/27 9998.TV好酒百科

历史上赏赐绍兴酒的帝皇有两位,一位是明武宗正德,当年他喝了东浦孝贞酒坊的“竹叶青”后,欣然为之题写“孝贞”坊名;另一位就是爱下江南的乾隆,也是喝了孝贞酒后,赞不绝口,兴之所至,竟御赐“金爵”予以褒奖。还题写下了“越酒行天下,东浦酒较佳”赞词。

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或许有人会说,这些只是史说而已,是否真实不得而知。有否实物可以佐证?回答是肯定的。东浦古镇老街上有座“酒木桥”(又称新桥),这是一座与绍兴老酒有关的三孔石拱桥。桥的中孔两侧设置两根横锁石。它的顶端伸出桥外,雕成兽头,怒目圆睁,咧嘴卷舌,栩栩如生。横锁石下配有长条形的间壁,上面雕刻两副大楷楹联。其东曰:新建虹成在越浦,桥横镜影便济民。其西曰:浦北中心为酒国,桥西出口是鹅池。桥联中明确地点出东浦为“酒国”。据当地老人介绍,该桥联是当年热诚学校校董曹芝轩先生所撰,其建造经费由当地酿酒坊主共同募捐承担。故旧时称为“酒木桥”。

原在东浦镇赏枋村戒定寺内,后移居东浦酒厂有一“酒仙碑亭”,亭内有一块《酒仙神诞演庆碑》,此碑刻于清文宗奕宁咸丰七年丁巳,即公元1857年,距今已有近160年历史。该碑详细地记载“吾乡多造酒为生”,以及28个酒坊捐资数量。亭柱上刻有二联,联一:“千年越州飘酒香,十里东浦产佳酿。”联二:“石碣一通留胜迹,誉饮四海得殊荣”。说明东浦历来是绍兴的重要酿酒基地,而名扬四海。

旧时,东浦还举行酒业会市,即每年农历七月初六至初八举办。会市前,要开会协商各村参赛项目。如校尉仪仗,龙舟、舞狮、铣会、高照等,统称“会货”。酒业会市前列天,主要是酒坊坊主、司务及各地商贾到戒定寺酒仙殿,点香燃烛,顶礼膜拜,许愿祈福。初七主要是迎神赛会,将“酒仙菩萨”请至神舟,在歌乐声中,铣炮齐鸣,分水陆两路,由戒定寺出发,经东浦、袁家峤至杨家汇头,然后再回转到赏坊,神舟所到之处,各村都设供棚迎神致祭,神舟每过一酒坊,坊主都要献上佳酿一坛,以作报赏。神舟过后,沿河百姓争向河中取水,认为这是酒仙留下的福水,吃了可以消灾降福。

酒业会市除祭神、迎神赛会、演社戏外,还有龙舟比赛,热闹非凡。其时,商贩云集,尤其是酒坊酒店,与外来客商洽谈业务,品尝酒质,签订次年老酒购销合约。酒坊根据合约签定情况,确定黄酒投产数量。旧时的东浦酒业会市,可以说是当年绍兴黄酒产销两旺的又一佐证。

1915年东浦云集信记“周清酒”,作为绍兴酒的代表,参加美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会,荣膺金奖更是有力佐证。

清会稽才子陶元藻名句云:“东浦之酝,沈酣于九垓。”“九垓”,《辞海》的解释:“谓兼垓八极的九州地面”。故东浦有“酒国”之称。

历经千百风雨沧桑东浦古镇,如今又迎来新机遇,东浦黄酒小镇,被列入了浙江省首批特色小镇的创建,近期越城区与“精功”集团正式签约启动开发,期待不久的将来,古镇东浦将再现明清时期“酒国”盛世的繁华风貌。

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