红酒兑雪碧、威士忌兑可乐,这喝法土吗

2017/8/3 9998.TV好酒百科

酒,尤其是红酒,必须喝纯粹的。调饮加料,都是土鳖。红酒调雪碧,尤其土得不行。果真如此么?

我记得徐小平在某档节目上讲过一个故事:

有个米国人用很鄙夷的口气问一个人说,听说你们人喝红酒喜欢兑雪碧?这个人回答道:听说你们美国人喝茶要加糖和奶?

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一种事物的出现必定有一定的市场,所谓存在即合理。没必要拿自己的价值观去衡量别人。

尽管“葡萄酒兑雪碧”看起来似乎总难免有几分不登大雅,但这种喝法能够盛行,与其说是人普遍地“没文化”,倒不如说是一种实用的原因。

红酒兑雪碧

红酒兑雪碧,一般是为了用雪碧的甜度来掩盖劣质红酒的干涩口感,这虽然不符合我们所谓的红酒的喝法,但是这跟喝茶一样,有人喜欢细啜,有人喜欢慢品,有人喜欢加牛奶,有人喜欢放凉了喝,但这不影响大家对茶的喜欢。

绝大多数的好酒,到较后判断的标准是:平衡。

酒到较后,毕竟是让人喝的。如果味道气味不让人愉悦,再有年份的、结构再好、再有潜力的酒,都不能算好。

但是不建议用比较贵的葡萄酒和雪碧兑在一起,一般来说100元以内的葡萄酒就比较适合做成这种果汁葡萄酒。

其实很多葡萄酒原产国也有不少将葡萄酒和其他饮料勾兑在一起呈上的不同口味的酒精饮料。

威士忌兑可乐

例如西班牙的sangria果酒(红葡萄酒+果汁+气泡矿泉水+水果),典型的红酒兑雪碧的味道;还有种酒叫calimocho :(红酒+可乐);意大利的spritz(白葡萄酒/prosecco起泡酒+campero+气泡矿泉水)等等。

他们的特点就是简单易饮,让尽可能多的人喜欢喝,让尽可能多的人喝了感觉开心放松。通常sangría和calamocha 这些都是价格较低的红酒。年轻人较爱的饮品之一。

所以说,酒与茶,毕竟都是让人喝的,以人为本,任何喝法,只要你喜欢就行,没必要上纲上线。

这里还有个小小的提醒:红酒或洋酒加入碳酸饮料后,碳酸饮料中的二氧化碳会加速胃和小肠对酒精的吸收,酒量不好的就非常容易醉了。

其实葡萄酒也没有看上去那么高大上了,它只是一种带着丰富文化的饮料而已。当然,愿意静下来,细细品酒的。个人倒是建议国人从甜的开始,然后甜白、冰酒、贵腐酒、半干、桃红、干红。

还记得上学那前,室友从超市买了瓶几十块钱的红酒和一大瓶雪碧,大家在寝室里涮火锅,这边吃一口羊肉,那边喝一口红酒,相互高喊着干杯。

当时年少,谁也不知道红酒应该怎么喝,反正就是兑着雪碧大口大口地喝,就着灯光,看着对面的小伙伴,看着稚气未脱,又需要喝酒来显示长大的我们,感觉年轻真好。

毕业这么多年,喝过各种名酒,参加过各种交际宴会,酒越喝越贵,也越喝越好,但是我还是觉得当年劣质红酒兑雪碧好喝,虽然不知道好喝在哪里。

喝什么酒不重要,关键是什么人陪你一起喝。

总之每个地方国家都有口味偏好,英国人从我们这引进茶,他们又加牛奶又加糖,这难道是正宗喝法吗?我们葡萄酒酿造的标准,为什么一定要像法国靠拢?德国按甜度划分等级?又有谁会去嘲笑他们?

关键是,你感觉好的酒就是好酒,无所谓价格、档次。这个东西就像喜欢人、喜欢诗歌一样,你可以带着自己喜好意愿。完全不必随波逐流。

事实上对于普通的红酒,要是接受不了它的酸涩,你也可以选择这样做。反之若是值得珍藏的好酒,站在一个红酒爱好者的角度来看,加雪碧就太暴殄天物了。当然,土豪请随意。

只要个人乐意,一切调味方式都没有错,酒与饮食到较后,是伺候人的,人可不能反过来被酒与饮食的习惯给奴役了。

个人的饮食习惯,没有必要非要通过仪式化的规程找优越感……

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